هویج از خونواده جعفری بوده و قسمت خوراکی گیاه، ریشه اون هستش. بذر و برگ هویج هم در درمان مصرف داره. هویج سبزی

ارزون قیمتیه که در همه فصول به زیادی پیدا میشه و طبق فواید بسیار اون می تونه به آسونی جز سبد

غذایی خونواده ها قرار گرفته و از اونجا در درمان خیلی از ناراحتیا به درد بخور تشخیص داده شده، مصرف روزانه هویج

و آب اون لازم گفته شده. سازگاری آب هویج با بستنی و شیر یا بقیه آبمیوها موجب اون می شه تا طعم

اون واسه بعضی که اونو دوست ندارن گوارا شه.

عناصر موجود: دارای عناصری مانند آهن، فسفر، منیزیم و ویتامینای D، C، B و پیش ساز ویتامین A، پکتینا،

بتاکاروتن، نمک پتاسیم، مواد ازته، گلوسیدها، فسفاتیدها (لیستین)، استرول، دیاستازهای جور واجور، پینن، لیمونن، اسانس

های دوکول، کاروتول و هم یه جور انسولین گیاهی و پاره ای از استروژن هاست. اثرات درمانی و صور دارویی اون به توضیح زیر

است:

دستگاه گوارش: بیشترین اندازه پیش ساز ویتامین A که در کبد به ویتامین A می شه، در هویج پیدا میشه. این ماده

عامل مراقبت بدن در برابر سرطانا، (خصوصا سرطان روده بزرگ) زخم معده و اثنی عشر، ورم روده بزرگ و کوچیک، اسهال

های ساده، بیماریای کبدی- صفراوی، مسمومیتا و در رفع نفخ موثر بوده و در تقویت معده به درد بخور شناخته شده و در رفع

درد و نارساییای کبدی موثره. هویج دارای خاصیت دفع انگلیه که به دلیل وجود اسانسای دوکول و کاروتول

بوده که عامل رنگ و عطر هویجه. خیسانده و دم کرده بذر هویج در درمان مریضی استسقا یا تشنگی هم بسیار به درد بخور

بوده و اثر نیرو دهنده و اشتهار آور داره.

دستگاه گردش خون: هویج به دلیل وجود ماده ای به نام بتا کاروتن که پیش ساز ویتامین A هستش، در درمان ناراحتیای

قلبی خیلی خوبه. یه جور انسولین گیاهی شناخته شده در هویج اثر کم کنندگی مقدار قند خون رو داره. آب هویج با دارا

بودن عناصری مانند آهن، فسفر و منیزیم که در ساخته شدن خون و بافتها ضرورت دارن. پس در درمان کم خونی ها بسیار

خوبه. نوشیدن معجون عصاره هویج، کاهو و یونجه در درمان ناراحتیای قلبی موثره.

پوست و مو: هویج در رفع ناراحتیای جلدی موثر واقع می شه. پیش ساز ویتامین A در برطرف کردن دانه ها، کورکا و

جوشای پوستی و زرد زخمه. شستن زرد زخم با مخلوطی از آب هویج و شیر گاو و نمک در تسریع بهبودی اون موثر

است. هم اینکه ضماد برگ پخته تازه هویج موجب درمان مریضی پوستی زردزخم می شه. هویج در کاهش چربی خون که

موجب تسریع ظهور پیری می شه، بسیار موثر بوده و موجب سرحالی پوست و حفظ جوونی می شه. پیش ساز ویتامین A

موجب می شه که هویج چرخ شده، به صورت ضماد، درد به وجود اومده به وسیله سوختگیا رو آرامش دهد. ضماد هویج هم اینکه در

درمان اگزما، دمل خیلی خوبه. گذاشتن هویج له شده و یا له شده برگا روی زخما و آبسها یا شستن اونا با

جوشونده هویج موجب کاهش درد و ناراحتی اون می شه. جوشونده برگ هویج به صورت شستشو در درمان سرمازدگی و ترک

خراشای پوست موثره. لوسیون حاصل از شیره هویج واسه تامین تازگی پوست صورت و گردن می تونه مثل اثر خیار و

کاهو و توت فرنگی مورد استفاده قرار گرفته که موجب تامین تازگی و سلامت پوست می شه.مالیدن مخلوطی از اسانس

های هویج و روغن آفتابگردان و روغن جوونه گندم و روغن فندق بر پوست ناحیه دور و بر چشم و پلکا و بناگوش، سرحالی و

بهداشت پوست رو بسیارتقویت می کنه. هویج به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد ویتامین B در جلوگیری از ریزش مو موثره.

ناراحتیای زنان: ویتامین C موجود در هویج موجب رفع بی میلی جنسی موثر بوده و آب هویج با دارا بودن عناصری مانند آهن

،فسفر و منیزیم که در ساخته شدن خون و بافتها ضرورت دارن. پس در درمان کم خونیا خصوصا رفع کم خونی دختران در

زمان بلوغ خیلی خوبه. خیسانده و دم کرده بذر هویج زایمون رو تسریع و اندازه شیر رو اضافه می کنه و به طور ناچیزی اثر

قانون آوره. هویج به دلیل دارا بودن پاره ای از استروژنا روی دستگاه تولید مثلی زنان اثر هورمونی داره. ضماد هویج

له شده یا برگای له شده اون روی مواضع مورد جراحی سرطان سینه و شستشوی اون با جوشونده هویج موجب کاهش

درد و تسریع درمان می شه.

کودکان: هویج به دلیل دارا بودن ویتامین D، در درمان نرمی استخون یا Rachitis بسیار موثر شناخته شده. باید توجه

داشت که پخته هویج موجب کاهش ویتامینc اون می شه. با اینحال، سوپ هویج غذای مناسبی واسه کودکان حساب

شده و کلا در رفع یبوست خیلی خوبه. سوپ صاف شده هویج، حاصل از پخته شدن ۲۰۰ گرم هویج تو یه لیتر

آب که غلیظ شده و بعد به نسبت مساوی با شیر مخلوط شده باشه، در سه ماهه اول واسه نوزادانی که معده حساس

دارن، غذای بسیار مفیدیه. در ماه های بعد میشه نسبت سوپ رو به شیر به اندازه ۲ به یه بالا برد. شیره

غلیظ شده هویج در دفع کرم کودکان خیلی خوبه. هویج خام در دندون بندی کودکان خیلی خوبه که میشه اونو

باریک کرده و در اختیار کودک قرار داد.

کلیه و دستگاه دفع: هویج به خاطر نمک پتاسیم ادرار آور بوده و در رفع قولنج و سنگ کلیه موثره. وجود بتاکاروتن که پیش

ساز ویتامین A هستش موجب می شه تا اگه بذر هویج به همراه ترب، در آش پخته شه در دفع سنگ کلیه بسیار موثر واقع

شه. هویج مشکلات بی اختیاری ادرار رو برطرف می سازه.

دستگاه تنفسی: آب هویج در درمان آسم در رفع بیماریای سینه، آسم و گرفتگی صدا خوبه. ناراحتیای تنفسی

مانند سرفه، درمان درد سینه و ذات الریه به درد بخور دونسته شده. مخلوط آب هویج با شیر اثر خلط بیاری داره.

دهن و دندون: هویج علاوه بر دندون بندی کودکان، به دلیل داشتن ویتامین C در درمان بعضی بیماریای لثه مانند پیوره، به درد بخور

شناخته شده. جوشونده برگ هویج به صورت غرغره در درمان آفت ها )Aphets( آبسه مخاط دهن موثره.

بینایی: بتا کاروتن که پیش ساز ویتامین A هستش در تقویت قوه بینایی خیلی خوبه.

مفاصل: پیش ساز ویتامین A در درمان رماتیسم هم موثره.

دستگاه عصبی: هویج در کاهش حالات هیستریک موثره.

صور دارویی: ۱) خیساندهبذر: باید یه قاشق مربا خوری از بذر نرم شده هویج رو تو یه لیوان آب جوش به مدت ۱۵ دقیقه

خیسانده و صاف شده اونو نوشید. ۲) جوشونده: جوشونده مقدار ۳۰ تا ۵۰ گرم هویج تو یه لیتر آب به مدت ۵ دقیقه و به

اندازه سه استکان در روز پس از غذا، اثر مدر داشته و در رفع آب بافتای آب آورده بدن، دفع نفخ، رفع سنگ کلیه، تقویت

معده و دفع انگلای دستگاه گوارش خصوصا کرمای حلوقی بسیار اثربخشه. مصرف جوشونده ۳۰ گرم هویج تو یه

لیتر آب قبل از غذا هم خوبه. ۳) دم کرده: دم کرده یه قاشق قهوه خوری بذر هویج در هر فنجون آب جوش اثر

نیرودهنده، اشتهاآور، مدر، افزایش ترشحات شیر و به طور ناچیزی اثر قانون آور داره. ۴) آب هویج تازه به مقدار ۳۰ تا ۱۰۰ گرم

به تنهایی یا رقیق شده اون در آب، به اندازه ۲ تا ۳ بار در روز و هم شیره پخته شده اون طوری که به غلظت عسل در بیاد، مدر

بوده و به خاطر رفع ناراحتیای سینه و دفع انگل کودکان پیشنهاد می شه. ۵) شربت هویج: از مخلوط کردن ۱ قسمت هویج،

۲ قسمت آب و ۴ قسمت شکر جفت و جور می شه که به اندازه ۳۰ تا ۱۰۰ گرم در روز می تونه استفاده بشه.

۵)جوشونده برگ هویج به صورت غرغره در درمان بیماریای دهن و دندون و به صورت شستشوی پوست مصرف داره.

منبع :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *